Boeuf Bourguignon

Jérôme Raymond

Ingrédients pour 4 personnes :

1 Kg de boeuf bourguignon
2 gros oignons
1 carotte
1 /2 poireaux (pas trop gros)
1 gousse d’ail
1 branche de céleri

1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Poudre de laurier
Poudre de thym ou fleur de thym
1kg de gite ou macreuse
10g de farine
1,5 l de vin rouge 13,5%
Sel, poivre (PM)

C'est la rentrée et bientôt l'automne !
C'est le moment de retrouver votre fourneau et de se remettre à cuisiner un vrai Bœuf Bourguignon ...
5 minutes de vidéo pour découvrir cette recette de Jérôme Raymond de l'Hôtel du Morvan (en Bourgogne !).

Préparation :

Regardez la vidéo : 5 minutes de présentation détaillée de Jérôme Raymond, restaurateur à l'enseigne de l'Hôtel du Morvan à Luzy (Nièvre), et demandez à recevoir la recette par mail.

Boeuf Bourguignon

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Jérôme Raymond l'Hôtel du Morvan

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	Colis CLASSIQUE 5 Kg 6 types de morceaux CHAROLAIS différents (pot au feu, viande à braiser, bourguignon, rosbeef, entrecôtes, steaks). 19,50 €/Kg

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	Colis COMMUNAUTE 20 Kg Regroupez vous entre amis, voisins, parents... Pour partager un colis de viande charolaise et bénéficier d’un tarif plus avantageux au Kilo. 15.77 €/Kg

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	Colis ECONOMIQUE 10 Kg 4 types de morceaux CHAROLAIS différents (viande à hacher, pot au feu, viande à braiser, bourguignon) à cuisiner soi-même. 11.50 €/Kg

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	Colis CROISSANCE ...DES ENFANTS 10 Kg Un colis préparé en pensant à nos petits et grands enfants afin de déguster des produits de qualité pour une meilleure croissance. 15.79 €/Kg

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